Kontakty:
Hledat na mapě
(Tisknout) Špízy z kuřecích prsíček
pro 4 osoby
4 kuřecí prsíčka, každé o váze cca 150 g2 snítky rozmarýnu (nebo 1/2 lžičky sušeného)
1 svazeček oregana (nebo 1 lžičku sušeného)
4 stroužky česneku
100 ml olivového oleje
1 citron
sůl a čerstvě mletý pepř
Postup:
1. Každý plátek masa nakrájejte podélně na čtyři kousky. Citron pečlivě umyjte a ostrouhejte z něj kůru. Čerstvé bylinky i česnek najemno nasekejte a pak umixujte spolu s olejem a citrónovou kůrou.2. Takto připravený bylinkový olej nalijte do plastové krabičky nebo sáčku, přidejte kousky kuřete a v lednici ho marinujte nejméně tři hodiny, ale raději přes noc. Maso díky tomu pěkně natáhne vůni bylinek a česneku.
3. Připravte si špejle: použijete-li dřevěné, ponořte je na několik hodin do vody. Budete tak mít jistotu, že při grilování nezačnou hořet.
4. Maso i s marinádou přesuňte do mísy, napíchejte na špejle, osolte a opepřete. Grilujte šest až osm minut, dokud nejsou špízky hotové.